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·餐飲會(huì)所細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)發(fā)現(xiàn) 以細(xì)節(jié)感觸經(jīng)典設(shè)計(jì)的震撼

哲東空間設(shè)計(jì)認(rèn)為，對(duì)于餐飲會(huì)所室內(nèi)空間設(shè)計(jì)而言，因?yàn)槠渑c人體接觸的機(jī)會(huì)多，人的眼睛會(huì)看到細(xì)微的地方，因此，餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)空間構(gòu)成的細(xì)部的好壞，在很大程度上影響對(duì)整體設(shè)計(jì)的評(píng) 價(jià)。我們往往評(píng)價(jià)一個(gè)工程的質(zhì)量品質(zhì)的好壞，不是只看表面的效果，更多的是看這些節(jié)點(diǎn)細(xì)節(jié)的處理，因此，細(xì)節(jié)的注意在餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)中起到至關(guān)重要的作用。

·餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)縮減成本策略分析 成本控制四步執(zhí)行法

據(jù)哲東空間設(shè)計(jì)者了解每一家餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)中都會(huì)采用各種方法來(lái)控制成本，消耗定額、限額領(lǐng)料、指標(biāo)分解等，方法是層出無(wú)窮，但出彩的并不多。成本降低到一定程度后，餐飲會(huì)所只 有從創(chuàng)新著手來(lái)降低成本

·新型餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)營(yíng)銷策劃 滲透第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展

當(dāng)今時(shí)代，餐飲的文化性已滲透到經(jīng)營(yíng)方方面面，從餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無(wú)一不是文化的結(jié)合體。在餐飲創(chuàng)新過(guò)程中，哲東空間設(shè)計(jì)者認(rèn)為應(yīng)始終把提升文 化特色作為經(jīng)營(yíng)的主要方向，去營(yíng)造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲會(huì)所經(jīng)營(yíng)開(kāi)辟新的思路。

·餐飲會(huì)所“年夜飯”營(yíng)銷法則 激發(fā)會(huì)所經(jīng)營(yíng)的后續(xù)力量

年兔年春節(jié)還有一個(gè)多月就到了，今年春節(jié)年夜飯仍然是“一桌難求”的局面。年夜飯?jiān)诓惋嫊?huì)所經(jīng)營(yíng)中的價(jià)值已無(wú)需多言，但從往年的年夜飯來(lái)看，伴隨著年夜飯的投訴是一年比一年多。 年夜飯自身具有一定特性，因?yàn)槭侨覅⑴c的活動(dòng)，因此其年齡層次很多，又是集中在一個(gè)時(shí)間段，因此時(shí)間上很緊湊。而涉及到年夜飯方方面面的工作量和難度都很大，接近年底餐飲企業(yè)內(nèi)部職工人 心浮動(dòng)。又加上很多人法制觀念淡漠，訂購(gòu)年夜飯沒(méi)有簽訂合同，造成了狀況百出，扯皮不斷。可以說(shuō)一頓年夜飯便可綜合社會(huì)的各種內(nèi)部矛盾。

·商務(wù)會(huì)所需堅(jiān)持“可持續(xù)性設(shè)計(jì)” 生態(tài)設(shè)計(jì)理念席卷全球

事實(shí)上，人類作為一個(gè)物種存于地球的時(shí)候，我們的生存全依賴于我們對(duì)于環(huán)境變化因素的觀察能力和適應(yīng)能力，根據(jù)“可持續(xù)性設(shè)計(jì)”的基本原則，使我們認(rèn)識(shí)到人居環(huán)境與自然環(huán)境的共存關(guān)系 ,同時(shí)也是對(duì)目前商務(wù)會(huì)所設(shè)計(jì)風(fēng)潮的審視和冷靜思考，引入可持續(xù)性的設(shè)計(jì)理念，對(duì)于現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)學(xué)科來(lái)說(shuō)有著極其重要的意義。認(rèn)識(shí)環(huán)境、關(guān)注環(huán)境、始終保持它的活力，是可持續(xù)性設(shè)計(jì)的 根本。

·餐飲會(huì)所裝飾設(shè)計(jì)價(jià)值取向 設(shè)計(jì)需解決審美問(wèn)題

餐飲會(huì)所的功能由餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)的價(jià)值觀和經(jīng)營(yíng)方式所決定，設(shè)計(jì)師可以考慮布置一間裝有視頻和音頻系統(tǒng)的多媒體房間，這類房間的設(shè)計(jì)應(yīng)注重?zé)艄?、音響效果及聲和光的反射、吸收效?yīng)， 餐飲會(huì)所的功能還可以包括最大能源效用或適合老年人、殘疾人士的無(wú)障礙設(shè)計(jì)等。不同的客戶對(duì)餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)的需求是不同的，在理想情況下，設(shè)計(jì)師應(yīng)與會(huì)所設(shè)計(jì)業(yè)主進(jìn)行面談，明確特殊需求和興 趣，這樣設(shè)計(jì)師就可以根據(jù)餐飲會(huì)所設(shè)計(jì)的實(shí)際情況來(lái)確定設(shè)計(jì)目標(biāo)。